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肉末茄子
分类:
晚餐
辣椒面
肉末茄子
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道肉末茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (1个); 猪肉 未(30g);姜.蒜(适量); 大葱 (适量);青.红米椒(10g); 精盐 (适量); 辣椒 面(少许); 花椒 面(适量); 白糖 (少许);红剁椒(适量); 淀粉 (适量); 植物油 (适量); 生抽 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉末茄子吧。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(1个);
猪肉
未(30g);姜.蒜(适量);
大葱
(适量);青.红米椒(10g);
精盐
(适量);
辣椒
面
(少许);
花椒
面
(适量);
白糖
(少许);红
剁椒
(适量);
淀粉
(适量);
植物油
(适量);
生抽
(适量)
所需调料
肉末茄子的做法
第 1 步
1.准备有长茄子一个.
第 2 步
2.将茄子去皮切成丁。
第 3 步
3.放少量盐.干淀粉裹匀。
第 4 步
4.姜.葱.蒜切未.青.红米椒切节。
第 5 步
5.锅中入油烧热下茄丁翻炸一会捞出沥油。
第 6 步
6.锅留底油放入肉未翻炒.
第 7 步
7.待肉未变色时:放入姜.蒜未.青.红米椒。
第 8 步
8.再放入红剁椒.辣椒面.掺少量清水.放点生抽。
第 9 步
9.锅中汁烧开后放入茄丁。
第 10 步
10.烧沸后放入鸡精.花椒面.少许白糖.用水淀粉勾芡.收汁起锅即成。
第 11 步
11.出锅装盘。
第 12 步
12.成品
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