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芒果千层蛋糕
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菜品特色
我是做着自己吃，顺便给宝宝尝尝，所以我糖都放的非常少，一般细砂糖40g左右差不多了。我买的澳芒，比较大，一个切完肉有330g，选择澳芒是因为它肉厚，胡薄，味甜，无筋，比较好吃。淡奶油选的铁塔。黄油是总统的无盐菜品禁忌
所需食材
黄油(15g)；牛奶(250g)；鸡蛋(2个)；低筋面粉(100g)；糖粉(20g)；淡奶油(400g)；芒果肉(300g)；细砂糖(20g)所需调料
芒果千层蛋糕的做法
我做的这个不是很甜，喜欢比较甜的细砂糖可以多放10到20g- 第 1 步
1.把鸡蛋，糖粉，牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀，黄油隔水融化或者微波炉融化后倒入，拌匀，过筛。 - 第 2 步
2.放入冰箱冷藏30分钟 - 第 3 步
3.不粘锅小火加热后，一勺一张皮，我做的皮比较厚。单面煎，直到表面颜色看不到原来的白色了，就能起了 - 第 4 步
4.我做了7张，做了一个小的放最上面的 - 第 5 步
5.我用的这么大的勺子，做完之后放入冰箱，或者一张张摊开等凉 - 第 6 步
6.打奶油，放入细砂糖，打到能裱花的状态 - 第 7 步
7.芒果切丁，我的切大了，建议弄小点 - 第 8 步
8.最大的一张铺底，然后一层奶油水果一张皮 - 第 9 步
9.切开，肉大了 - 第 10 步
10.味道特棒，不甜的奶油
该菜品最后更新于：2026-01-12
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