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芒果千层蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我是做着自己吃,顺便给宝宝尝尝,所以我糖都放的非常少,一般细砂糖40g左右差不多了。我买的澳芒,比较大,一个切完肉有330g,选择澳芒是因为它肉厚,胡薄,味甜,无筋,比较好吃。淡奶油选的铁塔。黄油是总统的无盐
菜品禁忌
所需食材
黄油
(15g);
牛奶
(250g);
鸡蛋
(2个);低筋
面粉
(100g);
糖粉
(20g);淡
奶油
(400g);
芒果
肉(300g);细
砂糖
(20g)
所需调料
芒果千层蛋糕的做法
我做的这个不是很甜,喜欢比较甜的细砂糖可以多放10到20g
第 1 步
1.把鸡蛋,糖粉,牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀,黄油隔水融化或者微波炉融化后倒入,拌匀,过筛。
第 2 步
2.放入冰箱冷藏30分钟
第 3 步
3.不粘锅小火加热后,一勺一张皮,我做的皮比较厚。单面煎,直到表面颜色看不到原来的白色了,就能起了
第 4 步
4.我做了7张,做了一个小的放最上面的
第 5 步
5.我用的这么大的勺子,做完之后放入冰箱,或者一张张摊开等凉
第 6 步
6.打奶油,放入细砂糖,打到能裱花的状态
第 7 步
7.芒果切丁,我的切大了,建议弄小点
第 8 步
8.最大的一张铺底,然后一层奶油水果一张皮
第 9 步
9.切开,肉大了
第 10 步
10.味道特棒,不甜的奶油
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