菠萝咕噜肉

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分类：下饭菜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道菠萝咕噜肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪肉 (300克); 菠萝 (150克);盐;蒜(2瓣); 番茄酱 (2勺); 鸡蛋 (1个); 淀粉 ; 面粉 ;糖; 白醋 ; 料酒 ; 生抽 ;白胡椒粉 ; 红椒组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠萝咕噜肉吧。

菜品禁忌

所需食材

猪肉(300克)；菠萝(150克)；盐；蒜(2瓣)；番茄酱(2勺)；鸡蛋(1个)；淀粉；面粉；糖；白醋；料酒；生抽；白胡椒粉；红椒

所需调料

菠萝咕噜肉的做法

爱吃菠萝的可以多放

第 1 步1.准备好食材。把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块，红椒切成小方块。蒜切碎。猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。鸡蛋打散，放入肉沾蛋液。
第 2 步2.5 、放到面粉中滚上面粉备用。（左手抓沾满蛋液的肉，右手把肉滚上面粉，这样快点）锅烧热入油烧到五成热。把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出，然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。锅中留底油，放蒜煸香。
第 3 步3.加入番茄酱，炒到出油。放入半碗水、醋、白糖烧开。放入红椒和菠萝炒，加盐和水淀粉拌匀。最后加入肉块炒匀装盘。

该菜品最后更新于：2025-11-22

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