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紫薯酥
分类:
甜品
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
零失败紫薯酥~只要有耐心,就能做出美美哒小甜品~
菜品禁忌
所需食材
紫薯
(500g);低筋
面粉
(150g);
面粉
(200g);
橄榄油
(适量);
糖粉
(适量);
芝麻
(适量);
鸡蛋
(1个);盐(2g)
所需调料
紫薯酥的做法
第 1 步
1.紫薯去皮切块蒸熟,压成紫薯泥(要是过筛的话口感更佳),加入适量糖粉,团成小圆团~
第 2 步
2.将面团擀成长条状,卷起来,用保鲜膜覆盖上放置10分钟~
第 3 步
3.然后再把面卷擀成长条,再用保鲜膜覆盖放置10分钟~
第 4 步
4.将面团擀成圆形,将紫薯球包入,封口,塑型~
第 5 步
5.将蛋黄打散,刷在表面(我刷了两层,颜色亮一些),撒上白芝麻~
第 6 步
6.烤箱预热,将烤盘放入烤箱,中层双面烤,180度烤25分钟左右即可~
第 7 步
7.已完成(放凉更酥脆)~
第 8 步
8.开吃啦,很好吃呀~
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