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卤鸭爪
分类:
荤菜
下酒菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道卤鸭爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭爪(10个); 桂皮 (适量); 香叶 (适量); 八角 (两个); 草果 (一个); 花椒 (适量/看个人口味放多少); 胡椒 (适量); 小茴香 (适量); 生抽 (两汤勺); 老抽 (两汤勺半);耗油(一汤勺);盐(适量);干 辣椒 /鲜 辣椒 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤鸭爪吧。
菜品禁忌
所需食材
鸭爪(10个);
桂皮
(适量);
香叶
(适量);
八角
(两个);
草果
(一个);
花椒
(适量/看个人口味放多少);
胡椒
(适量);
小茴香
(适量);
生抽
(两汤勺);
老抽
(两汤勺半);耗油(一汤勺);盐(适量);干
辣椒
/鲜
辣椒
(适量)
所需调料
卤鸭爪的做法
第 1 步
1.鸭爪解冻后放锅里烫两分钟
第 2 步
2.材料准备好,还有干辣椒没有照到
第 3 步
3.锅里放差不多盖过鸭脚的水就好了,把所有材料放进去还有酱油那些,让它滚几分钟让香味更浓一点再放入鸭爪,大火烧开后转小火慢慢煮
第 4 步
4.煮到差不多熟了就大火收汁
第 5 步
5.再摆盘把剩下的汁淋上去就ok啦
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