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秋葵炒鸡蛋
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菜品特色
炎炎夏日，吃啥都没胃口，不如做点清淡快捷的小炒，既省事又有营养。秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，经过焯烫后可以凉拌，也可以炒、炖、做汤。菜品禁忌
所需食材
新鲜秋葵(300g)；鸡蛋(2个)；色拉油(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)所需调料
秋葵炒鸡蛋的做法
1、炒鸡蛋前，锅要烧热，油放多一些，这样炒出来的鸡蛋好吃。 2、秋葵经过焯烫后会有很多粘性液质，不要反复冲洗，那是很有营养的物质。- 第 1 步
1.将秋葵洗净，用刀切掉两头，再切片备用。 - 第 2 步
2.取两个鸡蛋加盐打散，然后热锅倒油，下鸡蛋炒，炒至鸡蛋两面稍微有点金黄，装盘备用。 - 第 3 步
3.倒入秋葵炒熟，放适量盐炒一下，然后再将炒好的鸡蛋倒进锅中和秋葵快速翻炒均匀，最后再加入适量鸡精就可以出锅啦！
该菜品最后更新于：2026-04-21
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