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群虾戏珠
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菜品特色
女儿很爱吃虾，鹌鹑蛋也爱吃，那将它们放在一起，营养更是翻倍，高蛋白，高锌，孩子吃长个长智慧，大人吃补充精力，很好的营养配搭，一起试试吧！菜品禁忌
所需食材
虾(500g)；鹌鹑蛋(15个)；椒盐(适量)；蒜蓉(4瓣)；生姜(少许)；葱(少许)；盐(少许)；生抽(少许)；料酒(少量)；面粉(适量)所需调料
群虾戏珠的做法
因为女儿不爱吃辣，所以除了椒盐我没加辣椒，若是爱吃辣的朋友可多放些辣椒，也可在里面添加些坚果，如花生核桃，使的这道菜营养更丰盛，由于时间关系，我就没加，有兴趣的朋友可以试下！- 第 1 步
1.材料 - 第 2 步
2.将虾枪和虾足虾须都剪掉，虾背剪开将肠泥用牙签挑出，用料酒和盐，生抽拌匀，腌三五分钟。 - 第 3 步
3.将鹌鹑蛋入锅煮熟透，水里加少许盐鹌鹑蛋就算壳破了，蛋液也凝固，不会散一锅。 - 第 4 步
4.煮好的鹌鹑蛋剥好备用。 - 第 5 步
5.将腌好的虾沾上面粉。 - 第 6 步
6.放入油锅炸好，中火不要炸太就，两面金黄就好！ - 第 7 步
7.切好葱姜蒜备用。 - 第 8 步
8.锅里温油下鹌鹑蛋，小火炸至蛋皮焦黄。 - 第 9 步
9.加入葱姜蒜，再放入适量椒盐。 - 第 10 步
10.将炸的虾一起放入锅中兜炒。 - 第 11 步
11.出锅！
该菜品最后更新于：2026-04-17
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