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香菇大肉包
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菜品特色
以前都是做馒头，今天来尝试下包子，我离超级主妇越来越近了菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；安琪酵母(5g)；温水(250g)；肥瘦肉（三七比）(400g)；鸡蛋(2只)；香菇(200g)；葱花姜末(30g)；生抽老抽香油盐(适量)；芝麻或葵花籽仁(适量)所需调料
香菇大肉包的做法
- 第 1 步
1.一斤面粉，加入用温水化开的酵母水，再放入半斤温水，和成面团，放入大碗中，等待发酵 - 第 2 步
2.等待发面的一小时中，剁好肉馅 - 第 3 步
3.剁好的肉馅，颜色很粉嫩 - 第 4 步
4.加入剁好的葱姜 - 第 5 步
5.加入所有的调料，顺一个方向，搅拌均匀 - 第 6 步
6.香菇泡软剁碎，用油爆炒一下，放点生抽 - 第 7 步
7.香菇和肉馅搅拌均匀 - 第 8 步
8.这时候发好的面团，已经长大了一倍 - 第 9 步
9.发好的面团，有很漂亮的蜂窝，还有香香的气息，让人一看就知道发的不错 - 第 10 步
10.发好的面团排去气体，揉好，切成小纪子 - 第 11 步
11.开始包包子 - 第 12 步
12.因为包的比较大，所以留了出气的口 - 第 13 步13.原谅我包的那么丑，人生第二次包包子
- 第 14 步
14.蒸好的大肉包 - 第 15 步
15.大大咬一口，好香
该菜品最后更新于：2025-11-11
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