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蔓越莓牛角面包
分类:
面包
烘焙美食
面包机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
越来越喜欢松下这款SD-PM105面包机。做的面团真的非常不错。今天做了牛角面包。喜欢那种一层一层一层的酥酥的牛角面包。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面
粉(225g);低筋
面
粉(55g);
黄油
(15g);
砂糖
(24g);盐(5g);
奶粉
(6g);
蛋液
(25g);水(140ml);干
酵母
(3g);辅料:冻
黄油
(120g);
蛋液
【刷表
面
用】(25g)
所需调料
蔓越莓牛角面包的做法
第 1 步
1.除酵母和辅料外。全部放入桶内。
第 2 步
2.菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。
第 3 步
3.选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心,面包机的功能他自己会放酵母的哦。
第 4 步
4.发酵成功后拿出,揉几下。
第 5 步
5.整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。
第 6 步
6.半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。
第 7 步
7.对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。
第 8 步
8.整形,从上折叠三呈。
第 9 步
9.擀平。继续折3呈。冷藏。
第 10 步
10.7和8重复两次
第 11 步
11.切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。
第 12 步
12.整形后,表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。
第 13 步
13.成品
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