蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
JY秘制麻婆豆腐
分类:
下饭菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
还记得中华小当家吗,看了那集妈妈做的特制麻婆豆腐,令人回味无穷……
菜品禁忌
所需食材
内酯
豆腐
(400g);
香菇
(一碗);
肉酱
(半碗);
辣酱
(1勺);
鸡蛋
(1个);水
淀粉
(1勺);糖(1勺);盐(1勺);
料酒
(1勺)
所需调料
JY秘制麻婆豆腐的做法
为使肉糜的口感更好,需提前在肉酱中拌入鸡蛋加入料酒腌制
第 1 步
1.准备新鲜肉酱,打入一只鸡蛋,能使肉口感变嫩
第 2 步
2.再加入料酒去腥,拌匀,放置一边
第 3 步
3.香菇洗净切小块,待用
第 4 步
4.热锅加油爆炒香菇
第 5 步
5.接着加入腌好的肉酱,炒成肉糜
第 6 步
6.倒入抄过水的豆腐,一起翻炒
第 7 步
7.然后加入辣酱、水淀粉、糖盐,可根据个人口味加豆瓣酱
第 8 步
8.尝尝味道差不多了就可以盛出,一碗鲜辣汤口的麻婆豆腐就完成啦
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/636578
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
砂锅排骨
青椒炒鳝鱼丝
艾窝窝
青椒牛柳
黑木耳焖红白
小笨鸡炖蘑菇
红烧肉卤蛋
蒜蓉鸡爪
美食推荐
豇豆番茄炒鸡蛋
红烧鸭翅
清炖牛腩
核桃虾仁炒蔬菜丁
水果装饰生日蛋糕
双菌焖猪排
糖拌西红柿
香煎龙俐鱼粒
法式焦糖布丁
豆沙面包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烘焙美食
乌鸡汤
番茄酱炒饭
鸡蛋汤
妈妈菜
黄焖鸡米饭
蒸鱼
重庆辣子鸡
手工豆腐鱼头汤
莲藕花生猪手汤
红烧鸡
粉蒸排骨偶
鸡丁
百合
南京小吃
风味小吃
汤面
香菇肉丸
意大利通心粉
鱼香味