嘉兴的春笋焖鸭
菜品特色
来自安徽与嘉兴菜的结合。春笋焖鸭。特别香菜品禁忌
所需食材
半只鸭(半只噢)；春笋(适量)；青红椒(一把)；老姜 干辣椒(适量)；香菇木耳(一碗的量)所需调料
嘉兴的春笋焖鸭的做法
喜欢吃老鸭肉的可以把鸭肉烧软后加春笋 其他一样- 第 1 步
1.食材准备好 - 第 2 步
2.鸭肉斩件
- 第 3 步
3.春笋在开水里焯三分钟 - 第 4 步
4.起油锅爆香姜红辣椒。大红辣椒下锅煸 。煸一会捞起放盘子备用 - 第 5 步
5.鸭肉下锅煸炒至水分收干。再放入春笋 煸炒 - 第 6 步
6.放盐 放香菇木耳。放热水和鸭肉齐平。中火焖煮二十分钟 待汤汁收得差不多放少许老抽和盘里的红辣椒翻炒收汁。 - 第 7 步
7.装盘
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