双菌焖猪排
菜品特色
这道双菌焖猪排不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪排 （西餐 猪排 或猪通脊肉）;盐(适量); 料酒 (适量);鲜 口蘑 ; 金针菇 ; 胡椒粉 (适量); 芹菜 ; 茴香 籽粉(适量); 面粉 (适量); 鸡精 (适量); 食用油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双菌焖猪排吧。菜品禁忌
所需食材
猪排（西餐猪排或猪通脊肉）；盐(适量)；料酒(适量)；鲜口蘑；金针菇；胡椒粉(适量)；芹菜；茴香籽粉(适量)；面粉(适量)；鸡精(适量)；食用油(适量)所需调料
双菌焖猪排的做法
- 第 1 步
1.将猪排洗净切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成块，然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟，鲜口蘑洗净切厚片，芹菜洗净切段，金针菇洗净切段；
- 第 2 步
2.坐锅点火倒入油，油温5成热时，将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色，另取一个锅倒入开水，放入煎至变色的猪排，开锅后转小火焖至8成熟时，放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀（约15分钟）即可出锅。
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