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西餐
双菌焖猪排
分类:
西餐
老少皆宜
私家菜
猪排饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道双菌焖猪排不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪排 (西餐 猪排 或猪通脊肉);盐(适量); 料酒 (适量);鲜 口蘑 ; 金针菇 ; 胡椒粉 (适量); 芹菜 ; 茴香 籽粉(适量); 面粉 (适量); 鸡精 (适量); 食用油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双菌焖猪排吧。
菜品禁忌
所需食材
猪排
(西餐
猪排
或猪通脊肉);盐(适量);
料酒
(适量);鲜
口蘑
;
金针菇
;
胡椒粉
(适量);
芹菜
;
茴香
籽粉(适量);
面粉
(适量);
鸡精
(适量);
食用油
(适量)
所需调料
双菌焖猪排的做法
第 1 步
1.将猪排洗净切成0.5厘米厚片,作刀面拍松、拍薄,用刀尖剞一下改刀成块,然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟,鲜口蘑洗净切厚片,芹菜洗净切段,金针菇洗净切段;
第 2 步
2.坐锅点火倒入油,油温5成热时,将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色,另取一个锅倒入开水,放入煎至变色的猪排,开锅后转小火焖至8成熟时,放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀(约15分钟)即可出锅。
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