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双椒炒猪肝
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道双椒炒猪肝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肝 (350g);黄彩椒(半个);红彩椒(半个);葱(1条); 蒜头 (5片); 姜片 (5片);盐(适量);鸡粉(1勺半); 料酒 (2勺); 酱油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双椒炒猪肝吧。
菜品禁忌
所需食材
猪肝
(350g);黄彩椒(半个);红彩椒(半个);葱(1条);
蒜头
(5片);
姜片
(5片);盐(适量);鸡粉(1勺半);
料酒
(2勺);
酱油
(适量)
所需调料
双椒炒猪肝的做法
猪肝先要泡在水里二十分钟,泡出血水再切,猪肝炒之前不需要太白粉,而是放入沸水中焯水再用过一下冷水,这样炒出来的猪肝非常嫩。
第 1 步
1.猪肝先泡用再切片,准备好辣椒和葱,姜,蒜头。
第 2 步
2.猪肝放入沸水中焯水,约三十秒,再过冷水。
第 3 步
3.热锅放油,放姜,蒜头,彩椒爆香,放调料盐,鸡粉,再放入猪肝放酱油,料酒,葱翻炒约一分钟出锅。
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