蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
老北京羊肉汆面
分类:
面条
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道老北京羊肉汆面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉片 (适量);面条(适量);葱(适量);姜(适量);蒜(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的老北京羊肉汆面吧。
菜品禁忌
所需食材
羊肉
片(适量);
面
条(适量);葱(适量);姜(适量);蒜(适量)
所需调料
老北京羊肉汆面的做法
第 1 步
1.葱切末、姜切丝、蒜切末;
第 2 步
2.将羊肉片控干水份,放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍;
第 3 步
3.将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉;
第 4 步
4.抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份;
第 5 步
5.将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味;
第 6 步
6.香菜切末、葱切末,玻璃锅内做水,水开后放入面条,打两次水;
第 7 步
7.待面条煮至无硬心,表面软滑状;
第 8 步
8.将腌渍好的羊肉放入面条锅内;
第 9 步
9.不要搅拌等待开锅,开锅后将羊肉片用筷子滑散;
第 10 步
10.不要煮时间过长,见羊肉完全变色后,加入香菜末即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/636336
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
腐竹焖鱼块
肉末蒸豆腐
酸辣炒韭菜
豆腐鲜虾煲
焦糖红烧肉
芝麻酱拌菠菜
粗粮炖鸡汤
黑椒蚝油黄豆猪蹄
美食推荐
彩蔬蒸蛋
腐乳鸡翅
酱烧牛腩
葱烧干豆腐
蒜香鸡翅
青椒肉丝
私房烧猪脚
榄菜豆角
培根字母意面
川北凉粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
罐头
烧麦
蒸排骨
手抓饭
栗子焖鸡
糖醋排骨
莲藕猪肉汤
溜菜
卤鸡爪
秋季食谱
清蒸鱼
沪菜
虫草花玉米炖脊骨
芝士饭团
海参鸡汤
主食
猪蹄
饮品
干贝蒸白菜
中餐