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披萨
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菜品特色
完全参照“跟着君之学烘焙”的做法，用厨师机打面，好像打断筋了，面团粘的不得了. 酱非常好吃，为整个披萨加分不少.总得来说味道很好，老公儿子都说比必胜客的还好吃！菜品禁忌
所需食材
高筋粉(210g)；低筋粉(90g)；水(195g)；橄榄油(20g)；细砂糖(15g)；干酵母(5ml)；盐(5ml)；奶粉(12g)；西红柿(2个)；洋葱丁(20g)；大蒜末(适量)；黄油(适量)；黑胡椒(少量)；罗勒(少量)；番茄酱(适量)；马苏里拉芝士(撒在披萨上)；火腿粒(撒披萨上)；洋葱末(撒披萨上)；青椒丁(撒披萨上)所需调料
披萨的做法
低温发酵面团效果出众，烤后很松软；面团要轻轻扯成面饼，擀面杖比较难操作- 第 1 步
1.面饼放到饼盘后，室温发酵20分钟再加番茄酱 - 第 2 步
2.铺料时可铺一层料撒一层芝士 - 第 3 步
3.放盘烤也可以
该菜品最后更新于：2026-01-28
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