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西餐
香肠面包
分类:
面包
烘焙美食
西餐
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香肠面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (200g); 黄油 (30g); 鸡蛋 (1个); 奶粉 (15g);盐(5g); 酵母粉 (5g); 香肠 (4根)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香肠面包吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(200g);
黄油
(30g);
鸡蛋
(1个);
奶粉
(15g);盐(5g);
酵母
粉(5g);
香肠
(4根)
所需调料
香肠面包的做法
第 1 步
1.准备工作:黄油室温软化;2.香肠室温软化,拭干水分。3.先将酵母用3倍的温水,溶解,静置5分钟;4.后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;5.一次发酵后,排气,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;6.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;7.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;8.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;9.两头对折一下,捏紧接口处,摆在烤盘上开始二次发酵;10.二次发酵结束后,刷上均匀的蛋液,放上一根香肠,向下按紧,撒上黑胡椒碎;11.然后切片,进行二次发酵 12.烤箱200Ⱙ℧㭯𘭥𑂱0分钟;
第 2 步
2.成品
第 3 步
3.后面扫些黄油,颜色更好看
第 4 步
4.成品!
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