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迷迭香小牛排
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道迷迭香小牛排不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛 里脊 (适量);迷迭香(适量); 红酒 (适量);盐 黑胡椒 油 柠檬 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的迷迭香小牛排吧。
菜品禁忌
所需食材
牛
里脊
(适量);迷迭香(适量);
红酒
(适量);盐
黑胡椒
油
柠檬
(适量)
所需调料
迷迭香小牛排的做法
第 1 步
1.牛肉加盐黑胡椒色拉油按摩,切柠檬两片,迷迭香放入,红酒没住肉。放冰箱保鲜腌制2小时。
第 2 步
2.不粘锅,放黄油,大火融化。
第 3 步
3.大火把两面煎至变色,这一步就是要大火把牛肉表面收缩,把红酒腌制的汁液锁在牛肉里。
第 4 步
4.放烤盘,腌制的汁液洒少许在表面。
第 5 步
5.烤箱200度预热后,放入牛排,烤15分钟,中途翻面,如有点干,撒点腌制汁水。出盘是medium 中心稍有红肉,如果想medium well done,烤20-25分钟。同时放了干的和新鲜迷迭香,香气更浓郁。
第 6 步
6.盛盘后撒点腌制的红酒,烤几片蒜蓉法棍,开动吧。
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