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手工紫薯芋圆
菜品特色
吃货一枚，之前去鲜芋仙吃过芋圆，味道不错，但总觉得芋圆淀粉太多掩盖了芋头红薯本来的问道，于是自己备齐材料，亲自做菜品禁忌
所需食材
紫薯(500g)；木薯粉(100g)；白砂糖(50g)；冰冻牛奶(200ml)；各式水果(若干)所需调料
手工紫薯芋圆的做法
- 第 1 步
1.紫薯洗净上蒸锅蒸软，我使用的是高压锅，20分就 - 第 2 步
2.去皮，捣烂成泥 - 第 3 步
3.加入糖和木薯粉揉匀 - 第 4 步
4.揉成长条状 - 第 5 步
5.切丁备用 - 第 6 步
6.沸水下锅，煮至紫薯圆全部浮起来，迅速捞出放入冷水中，防止粘连 - 第 7 步
7.备齐水果摆盘 - 第 8 步
8.加入冻牛奶碎或者冰淇淋，大功告成
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