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炒豆丝
分类:
下饭菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
干豆丝相信大家都吃过,新鲜豆丝可能只有在农村才品尝得到。那是一种记忆中的香味,记得小时候做豆丝,大人们都在那里忙着做,为了不让小孩子捣蛋,他们会顺便把刚出锅的豆丝直接加点新鲜绿叶大蒜,用点油,在锅里捣碎,加点盐什么的,拿出去安顿小孩子。我们小孩子别提有多高兴。所以一般做豆丝的人家都会留些豆丝不晒,直接叠成三角形送6-8张给那些帮助过他家的人。
菜品禁忌
所需食材
豆丝(适量);
白菜
(两颗);
大蒜
;
生姜
;盐;
醋
;
料酒
;
酱油
;
牛肉
酱
所需调料
炒豆丝的做法
喜欢脆脆的就可以多炒下,想吃辣的加些红辣椒更有味道。
第 1 步
1.将锅里烧热,倒入菜籽油
第 2 步
2.油烧至七分热时可以放入生姜,新鲜大蒜,加点青菜。
第 3 步
3.倒入新鲜的豆丝翻炒
第 4 步
4.加点炒好的瘦肉,熟玉米粒,盐,酱油,料酒,牛肉酱。
第 5 步
5.大火炒5分钟左右就可以。
第 6 步
6.看看成品和油的合影。味道很好的。
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