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南瓜素馅合子
菜品特色
国庆假期大鱼大肉过后需要清理肠胃，正好妹妹送来自种的南瓜，素馅合子，健康美味。菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；水(200ml)；南瓜(1000g)；鸡蛋(3个)；海米(50g)；木耳(50g)；盐；香油(50g)所需调料
南瓜素馅合子的做法
- 第 1 步
1.南瓜擦丝，加盐拌匀出水；鸡蛋炒熟，木耳水发，海米泡软。所有材料切碎加盐，香油，拌成馅。 - 第 2 步
2.冷水和面，软硬和饺子差不多，可以加一点点盐增加韧性。 - 第 3 步
3.醒30分钟，分成50g一个的面团。 - 第 4 步
4.扞成圆面皮 - 第 5 步
5.加一半馅对折 - 第 6 步
6.做成半圆合子。也可以上一步全放馅，两张皮合上做成圆型 - 第 7 步
7.可以刷很薄一层油，也可以不刷油，入电饼铛。 - 第 8 步
8.煎大约8分钟左右，两面金黄出锅。
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