黑椒滑鸡煲

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道黑椒滑鸡煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡腿 (350克); 青椒 (60克); 红椒 (60克); 洋葱 (60克);蒜(3瓣);姜(1小块);调料1：老抽 (2小匙); 生抽 (1大匙);干淀粉 (1小匙); 白糖 (1小匙);调料2：黄酒 (2大匙); 黑胡椒粉(2小匙);盐; 香油 (1/4小匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黑椒滑鸡煲吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡腿(350克)；青椒(60克)；红椒(60克)；洋葱(60克)；蒜(3瓣)；姜(1小块)；调料1：老抽(2小匙)；生抽(1大匙)；干淀粉(1小匙)；白糖(1小匙)；调料2：黄酒(2大匙)；黑胡椒粉(2小匙)；盐；香油(1/4小匙)

所需调料

黑椒滑鸡煲的做法

第 1 步1.鸡腿洗净，去皮后剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分；
第 2 步2.用“调料1”拌匀腌制20分钟；
第 3 步3.青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片，姜切片，蒜去皮后对半剖开；
第 4 步4.锅入油，小火爆香姜蒜片；
第 5 步5.倒入洋葱和鸡块中火翻炒至鸡肉变白；
第 6 步6.烹入黄酒，炒匀，将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；
第 7 步7.盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
第 8 步8.倒入青红椒片，再继续煲3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀；
第 9 步9.再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。

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