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最爱牛轧糖
分类:
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道最爱牛轧糖不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由A. 蛋白 (1个);糖(30克);B.水怡(500克);水(120ml);C. 黄油 (100克); 奶粉 (170克); 花生 (400克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的最爱牛轧糖吧。
菜品禁忌
所需食材
A.
蛋白
(1个);糖(30克);B.水怡(500克);水(120ml);C.
黄油
(100克);
奶粉
(170克);
花生
(400克)
所需调料
最爱牛轧糖的做法
除了加花生,还可以加入蔓越莓或者换成其他干果
第 1 步
1.将A材料中的蛋白加入糖,打发,放冷藏备用。花生放烤箱中层,170度烤20分钟,去掉红衣,备用。
第 2 步
2.将B材料放锅中,煮至143℃离火(煮的时候可以放入温度计里面测试温度。),马上倒入蛋白中,用打蛋器打至均匀。
第 3 步
3.继续加入黄油打至均匀后,加入奶粉,倒入花生,用打蛋器打均匀。
第 4 步
4.倒在硅胶垫上,上面铺上一张油布,用擀面杖在油布上擀平,冷却后切块。
第 5 步
5.用糖纸包好就OK啦。
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