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青蒜炒肚片
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菜品特色
用料：猪肚250克、青蒜20菜品禁忌
所需食材
猪肚(250克)；青蒜(200克)；姜(5克)；料酒(5克)；盐(3克)；味精(1克)；白砂糖(5克)；酱油(5克)；胡椒粉(1克)；植物油(25克)所需调料
青蒜炒肚片的做法
- 第 1 步
1.锅内倒入清水适量，置于旺火上，将水烧沸；
- 第 2 步
2.加入适量料酒，将猪肚下入沸水锅中汆熟，捞出待用；
- 第 3 步
3.熟猪肚斜刀切成片；
- 第 4 步
4.青蒜洗净切成3厘米长的段；
- 第 5 步
5.姜切片，备用；
- 第 6 步
6.炒锅烧热，倒入植物油，放入姜片略煸；
- 第 7 步
7.倒入猪肚片、青蒜煸炒，加入精盐、味精、白糖、酱油翻炒片刻；
- 第 8 步
8.撒入胡椒粉，装盘即成。
该菜品最后更新于：2026-05-06
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