蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
蒜苔炒肉
分类:
下饭菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
从小就特别爱吃蒜苔炒肉,每次大小考试,妈妈一定会给我做,逢年过节也是我必点的菜品!如今身在异地,不常回家,很少能吃到妈妈做的菜,但杨先生做的蒜苔炒肉常让我想起家的味道!
菜品禁忌
所需食材
蒜苔
(400g);
五花肉
(200g);
花椒
(少许);
姜丝
(少许);
酱油
(少许);
米醋
(少许)
所需调料
蒜苔炒肉的做法
五花肉一定要先煸肥肉,再煸瘦肉!
第 1 步
1.蒜苔切段,备用!
第 2 步
2.五花肉一定要肥肉分离,这样后期煸炒才更香!
第 3 步
3.将肥肉部分先放入凉锅中,然后点火,慢慢加热后,先煸炒肥肉至出油出香!
第 4 步
4.肥肉煸香后,放入瘦肉继续煸炒,煸炒至变色,放入姜丝!(若肥肉较少,出油较少,则可在煸炒瘦肉时放入少许豆油,避免糊锅)
第 5 步
5.五花肉煸炒好后,放入蒜苔,大火煸炒,然后放入少许酱油,米醋,适量盐!(当然,我个人比较喜欢吃炒的时间久一点的蒜苔)注意在尝咸淡的时候可尝肉,蒜苔入味较难,吃的时候可以肉加蒜苔搭配吃是最香的!
第 6 步
6.蒜苔炒肉出锅了,小伙伴们想不想动手做一下呢~
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/634473
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
香干炒肉丁
红烧鲈鱼
凉拌素菜
芦笋炒虾仁
广东客家艾糍
海带拌莴苣
一锅出
红烧黄金鲍
美食推荐
花菜蒸肉丸
莲藕狮子头
辣椒小炒肉
四喜丸子
蛋糕酪
红酒醋拌冰草
原味冰激凌
栗子鸡
馋嘴三文鱼
朝鲜荞麦凉面
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
奥尔良烤翅
备孕期
粤式
蒸锅
烘焙
黑椒白芦笋
香辣
无锡排骨糖醋排骨
香菜丸子
猪骨汤
脆豆腐
熬夜人群
麻辣
炝拌
酿鸡翅
苹果鸡翅
红烧大虾
黄焖鸡
蒸鱼
黄焖鸡米饭