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咖喱煮素菜
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菜品特色
每次去这家经营泰国菜的餐馆吃饭必点这道菜，实在开胃好吃，寒冷的冬天吃它浑身暖暖的。没有肉肉的油腻，多吃也没干系，只是每次出门花了不少时间在路上，堵车呀！还是自己动手丰衣足食吧。今晚第一次在家做了这道菜，味道不是一般的好哈哈，一家大小全给赞！欣喜中。。。当然好东西也要分享，趁空整理一下发到菜谱上。菜品禁忌
所需食材
番茄(1个)；胡萝卜(半个)；土豆(1小个)；西兰花(半个)；咖喱粉(1小包)；浓缩椰浆(100毫升)；洋葱(半个)；干葱头(2个)；白糖(2汤匙)；鸡粉(少许)；盐(少许)；史云生浓缩鸡汤(1小包)；生粉(1汤匙)；油(适量)所需调料
咖喱煮素菜的做法
咖喱粉的用量按个人喜好，咖喱粉有块状、粉状、酱袋、味道和产地也有区别。用时先看看说明书或事先了解一下为好。加了浓缩椰浆口感香滑。煮好的汤羹很惹味，捞饭、捞面都不错。- 第 1 步
1.食材：胡萝卜、西兰花、洋葱、番茄、干葱头、土豆。 - 第 2 步
2.处理食材：番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花切开小朵。 - 第 3 步
3.胡萝卜、洋葱、土豆分别洗净切块。 - 第 4 步
4.调酱汁：将浓缩鸡汤倒进碗里。 - 第 5 步
5.倒进咖喱粉。 - 第 6 步
6.添一勺生粉、2勺白糖。 - 第 7 步
7.取出椰浆。 - 第 8 步
8.剪开包装，倒进半盒的量。 - 第 9 步
9.再添半碗清水、搅拌均匀、放在一边备用。 - 第 10 步
10.锅里放适量食用油烧热，下葱头胡萝卜爆香。 - 第 11 步
11.倒进洋葱、土豆翻炒片刻。 - 第 12 步
12.倒进番茄炒至出沙。 - 第 13 步
13.加上适量清水、加入西兰花，遮上锅盖煮片刻。 - 第 14 步
14.煮至食材软透，倒入调好的酱汁。 - 第 15 步
15.调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可。 - 第 16 步
16.装盆。。。
该菜品最后更新于：2025-10-17
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