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家常菜
红枣花生焖猪蹄
分类:
家常菜式
家庭餐
功效:美容养颜;美容餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
不只可以贴秋膘,还可以美容呢,咱们女生就要多吃点这种美容的食品哦,哈哈,今天的猪蹄咱还加入了红枣和花生,还不让你吃的美美的。
菜品禁忌
所需食材
猪蹄
1个;
花生
半碗;
红枣
8颗;
西兰花
一棵;姜3片;
八角
2个;
香叶
2片;
桂皮
1块
所需调料
料酒1小匙;生抽;老抽;盐;冰糖各适量;
红枣花生焖猪蹄的做法
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
第 1 步
1.将猪手剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。(焯烫猪蹄的水,倒掉不要)把花生和红枣洗净,姜去皮切成片,八角,香叶和桂皮准备好。
第 2 步
2.把焯烫好的猪手块放入电饭锅里,再加入姜片、八角,香叶和桂皮,倒入料酒,生抽,老抽和冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入电饭锅,调焖的档,让猪脚焖个40分钟。
第 3 步
3.焖好后取出猪蹄,倒入铸铁锅中,取出八角、桂皮和香叶,中火收浓汁后关火。
第 4 步
4.西兰花摘小朵,放水中加入适量的盐焯熟,再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄即可。
第 5 步
5.秋天来了,是贴秋膘的好日子了,咱的目标不是只长点肉肉好过冬,咱还要美美的过个冬天哈,猪蹄这食材,众所周知是可以美容的,猪皮多,胶原蛋白含量大啊,这样的食材,不只可以贴秋膘,还可以美容呢,咱们女生就要多吃点这种美容的食品哦,哈哈,今天的猪蹄咱还加入了红枣和花生,还不让你吃的美美的。
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