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家常菜
芦笋虾球
分类:
家常菜式
炒菜
夏季
快手菜
功效:增强免疫力;提高免疫力;抗癌;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,口感清香脆嫩。搭配上虾球,不仅颜色好看,营养更加全面。常吃芦笋据说还有抗癌的功效。
菜品禁忌
所需食材
芦笋
(100g);油(适量);
大虾
(6只);盐(适量);
剁椒
(适量);
番茄
酱(适量);
姜末
(适量);蒜粒(适量);
白糖
(适量);白
胡椒粉
(适量);
淀粉
(适量);
木耳
(适量)
所需调料
芦笋虾球的做法
芦笋很嫩,翻炒时间要短一些。
第 1 步
1.芦笋洗净切片。
第 2 步
2.虾仁中间化开,去掉沙线。
第 3 步
3.加入料酒、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。
第 4 步
4.锅里加入底油,将大虾放入,划散。大虾自然弯成了球状。
第 5 步
5.加入剁椒及番茄酱。
第 6 步
6.翻炒均匀,盛出备用。
第 7 步
7.另起锅,加入少量的油,爆香姜蒜粒。
第 8 步
8.下入芦笋和木耳翻炒。
第 9 步
9.加入少许白糖。
第 10 步
10.将虾球放入。
第 11 步
11.放上一勺蚝油,调入适量食盐,翻炒均匀即可。
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