冬瓜汆丸子汤

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分类：丸子功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道冬瓜汆丸子汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由冬瓜 (500克);猪绞肉馅 (300克); 鸡蛋 (1个);葱姜(各20克); 香菜 (2棵); 淀粉 (1大匙); 料酒 (1大匙); 酱油 (1小匙); 香油 (2小匙);鸡粉(1小勺); 胡椒粉 (适量);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冬瓜汆丸子汤吧。

菜品禁忌

所需食材

冬瓜(500克)；猪绞肉馅(300克)；鸡蛋(1个)；葱姜(各20克)；香菜(2棵)；淀粉(1大匙)；料酒(1大匙)；酱油(1小匙)；香油(2小匙)；鸡粉(1小勺)；胡椒粉(适量)；盐(适量)

所需调料

冬瓜汆丸子汤的做法

第 1 步1.把姜和葱切成末；
第 2 步2.肉馅中放入葱姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、香油、胡椒粉和盐，朝一个方向搅均；
第 3 步3.冬瓜洗净后去掉皮和瓤，切成厚5毫米的大片;
第 4 步4.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子;
第 5 步5.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右;
第 6 步6.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟;
第 7 步7.冬瓜变成半透明后调入盐、香油、鸡粉，关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里即可。

该菜品最后更新于：2026-04-19

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