广式香肠炒拉面
菜品特色
超市里的日本拉面是我家中常备的 饿来拌面汤面炒面各种好吃 今天刚好有新买的广式香肠菜品禁忌
所需食材
日本拉面(一份)；广式香肠(一至两根)；鸡蛋(一至两个)；黄瓜(小半段)；生抽 味极鲜(少许)；意大利面酱(少许)；胡椒粉 欧芹片 大蒜(少许)所需调料
广式香肠炒拉面的做法
喜欢鸡蛋颜色黄嫩就最后倒入鸡蛋- 第 1 步
1.蒸锅上汽后放入两根广式香肠 因为今天还要炒个香菜包心菜 所以多蒸了根 - 第 2 步
2.蒸熟15分钟左右取出 用吸油纸吸走表面的油 我不太喜欢油的 而且香肠里已经有肥肉了
- 第 3 步
3.香肠切片 黄瓜切丁 鸡蛋打散放入少许盐 准备一碗调汁（生抽 味极鲜 最好不要放盐） - 第 4 步
4.锅内少许油 中大火倒入蛋液 记得用筷子同一方向炒匀 变色就关火 喜欢嫩一点就30秒足够 - 第 5 步
5.鸡蛋乘出 - 第 6 步
6.锅内加入大蒜炒香 倒入黄瓜 中大火一起翻炒
- 第 7 步
7.倒入香肠炒出香味
- 第 8 步
8.面条是蒸香肠的时候同时准备的 开水煮熟 放入冷水碗中 最好加入冰块 这样面条有弹性不粘 - 第 9 步
9.面条倒入一起炒 最好用筷子炒面 这样面条不容易断 更不容易粘锅了
- 第 10 步
10.倒入之前的调汁 加一大勺意大利面酱 一起炒匀
- 第 11 步11.起锅 装盘 倒入鸡蛋 撒少许干辣椒 胡椒粉和欧芹片
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