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泰式鱼饼
分类:
咖喱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
前阵子去了东南亚旅行,去市场认识了许多的香料和调味料,亲自动手做了些自己最感兴趣的泰国料理。炸鱼饼是泰国餐厅里点击率很高的一道菜,口味比较温和,老少咸宜。
菜品禁忌
所需食材
鱼肉(500克);
豇豆
(一长条);泰国
柠檬
叶(3片);
鸡蛋
(1只);红咖喱酱(1大汤匙);
面粉
(1大汤匙);糖(1茶匙);盐盐(1茶匙)
所需调料
泰式鱼饼的做法
第 1 步
1.豇豆切末,泰国柠檬叶去茎后切成细丝。
第 2 步
2.剁碎的鱼肉中继续加入鸡蛋液、面粉、红咖喱酱、盐、糖。
第 3 步
3.将原料搅拌均匀并按一个方向搅拌上劲。
第 4 步
4.将拌好的鱼肉用汤匙整形成肉丸。
第 5 步
5.锅中油加热至七八成热后转中火,下鱼丸,用锅铲背面将鱼丸压成饼状。
第 6 步
6.炸至两面金黄。
第 7 步
7.出锅配甜辣酱即可食用。
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