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蒜茄子简单的美味
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蒜茄子,东北的冬天天寒地冻,千里冰封万里雪飘,儿时的记忆是每家每户的酸菜缸,和堆成小山似的白菜,除了这些易储存的美食以外,就是特别的蒜茄子了,味道让人回味无穷,这款蒜茄子是我自己在小时候吃的基础上改良的,加上香菜的鲜香,更加美味
菜品禁忌
所需食材
长
茄子
(3条);蒜(3头);
香菜
(适量);盐(适量);
香油
(适量)
所需调料
蒜茄子简单的美味的做法
茄子不要蒸的特别软,不好往里面夹馅,
第 1 步
1.蒜瓣洗净,香菜切沫,茄子对半切开,从中间划一刀,注意别划破了茄子皮,两头也不要切开
第 2 步
2.将茄子上锅蒸十五分钟
第 3 步
3.蒜拍成蒜末
第 4 步
4.拍好的蒜末和香菜一起搅拌均匀,滴入几滴香油加入适量盐拌匀
第 5 步
5.用筷子轻轻扎茄子可以轻易穿透,茄子就蒸好了,自然放凉,把蒜末和香菜沫夹入晾凉的茄子里,茄子上面也可以均匀的铺一层,这样味道更浓郁哦
第 6 步
6.美味独特的蒜茄子就做好了,可以放到冰箱里随吃随取,炎炎夏日让这道美味的蒜茄子带给我们一丝清凉吧
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