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咖喱土豆
分类:
午餐
咖喱
功效:暖身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
下雨天,我主动去买菜。婆婆让我买一些土豆回来煮鸡腿。电话里,婆婆千叮万嘱,不能买绿色的带芽的土豆,有毒。其实,这点我是懂的。但是婆婆没有提示我买鲜鸡腿,所以我买了冻鸡腿回来。婆婆见到马上说我买错了,555……我也是今天才知道,原来鸡腿比鸡翅便宜的呢,唉!以后多到市场逛逛才行了!
菜品禁忌
所需食材
土豆
(500g);
鸡腿
(250g);
姜片
(适量);油(适量);盐(适量);白
砂糖
(适量);
酱油
(适量);豆粉(适量);咖喱粉(适量)
所需调料
咖喱土豆的做法
1、土豆去皮后要用清水浸泡着,防止氧化。2、土豆用刀拍打裂开后切块,更容易入味。
第 1 步
1.土豆去皮,拍裂后切块备用。
第 2 步
2.鸡腿用适量的油,盐,糖,酱油,豆粉调味腌制,姜片备用。
第 3 步
3.锅里下油,加入鸡腿肉。
第 4 步
4.用筷子翻转鸡腿肉,煎香。
第 5 步
5.慢火,烘熟鸡腿肉。
第 6 步
6.装起鸡腿肉备用。
第 7 步
7.锅里下油,加入土豆块,翻炒。
第 8 步
8.加入适量的酱油。
第 9 步
9.加入适量的水。
第 10 步
10.加入适量的咖喱粉(适当加多点,香一点)。
第 11 步
11.加入适量的盐和糖,煮8分钟。
第 12 步
12.加入鸡腿肉,搅拌均匀。
第 13 步
13.最后盖锅煮5分钟酱汁微微收干即可!
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