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蔬菜全麦面包
分类:
面包
蔬菜
烘焙美食
面包机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
基本每个周末都会做一个全麦面包,准备下周的早餐口粮,收拾冰箱发现还剩一点青豆玉米,突发奇想加了些洋葱和胡萝卜一起揉进面团里,剩下就全部交给面包机了,我这边忙乎给六盆花换土换盆,正累的腰酸背疼,就闻到了混着洋葱味儿的面包香(╯▽╰)╭
菜品禁忌
所需食材
水(180g);糖(20g);
玉米
油(20ml);
高筋
面粉
(270g);
全麦
粉(70g);盐(5g);
胡萝卜
青豆
玉米
(共80克);
洋葱
(80g);
酵母
(2g);蛋(一枚)
所需调料
蔬菜全麦面包的做法
此配方糖度很低且是木糖醇,喜甜的多加糖,蔬菜可以换成绿葱、西葫芦等。面包机500克。
第 1 步
1.备料胡萝卜切小丁和青豆、玉米一起在开水锅里煮一分钟捞出沥干水分并用厨房纸吸干水分,洋葱切丁备用
第 2 步
2.面包机桶依次放入水、油,蛋,盐糖分别放两个角落,面粉,面粉中间挖个小洞,放入酵母盖上面粉,启动面包机。水最好不要一次都放入,留一点,视揉面的情况加减水或面
第 3 步
3.面包机工作揉面。
第 4 步
4.根据面包机撒果料提示放入洋葱青豆玉米胡萝卜
第 5 步
5.几分钟后投料全部揉进面团里,接下来就是面包机自己工作了,发酵,烘烤
第 6 步
6.到点出炉,立马倒出放凉
第 7 步
7.成品
第 8 步
8.成品
第 9 步
9.成品
第 10 步
10.成品
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