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海鲜粥
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菜品特色
腊八节我和老公都不爱喝腊八粥，于是琢磨着熬了一锅海鲜粥，同样美美哒过腊八！菜品禁忌
所需食材
大米(适量)；虾(适量)；干贝(适量)；鲍鱼(2个)；海参(2个)；花胶(1个)；海米(适量)；青蛤(适量)；春笋(1根)；菜心(2根)；干香菇(3个)；姜(2片)；盐(适量)；胡椒粉(适量)所需调料
海鲜粥的做法
青蛤味道鲜美肉质细嫩，特别适合熬汤和蒸蛋，用煮青蛤的水熬粥会使粥格外鲜哦- 第 1 步
1.青蛤用盐水洗净浸泡吐沙后煮至开口捞出，煮青蛤的水滤掉沙子后备用 - 第 2 步
2.花胶泡发后切块，泡花胶的水留下备用 - 第 3 步
3.鲜鲍鱼打花刀，放入60度的开水中浸泡后捞出（如此可使鲍鱼久煮不老） - 第 4 步
4.虾去虾线进沸水烫一下捞出备用 - 第 5 步
5.海参去内脏备用 - 第 6 步
6.海米、泡好的干香菇、菜心、春笋切丁 - 第 7 步
7.将煮青蛤的水、泡发花胶和香菇的水一起倒入锅中煮沸，加入姜片、干贝、花胶稍煮后加入大米，煮软后下入鲍鱼、海参、香菇、春笋、菜心，稍煮片刻加入虾、青蛤，加盐和少许胡椒粉调味 - 第 8 步
8.香喷喷出锅啦！
该菜品最后更新于：2026-04-28
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