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超软绵奶白吐司
菜品特色
用面包机做了一个奶白吐司，先制作液种，液种为酵母菌提供了良好的繁殖环境，不仅提高了酵母活性，还缩短了出膜时间，做出的吐司拉丝效果超棒。最后一次搅拌后我取出面团稍微整形，这个步骤大家可以跳过。不过整形后的面团组织更细腻些，大家自己取舍。菜品禁忌
所需食材
液种材料：；高筋面粉(130g)；水(130g)；酵母(1g)；主面团材料：；白砂糖(32g)；玉米油(18g)；奶粉(8g)；食盐(2g)所需调料
超软绵奶白吐司的做法
- 第 1 步
1.将液种材料搅拌成糊，发酵到3倍体积大小。 - 第 2 步
2.加入主面团全部材料，启动面包机一键式操作模式（一般选择快速面包模式）。 - 第 3 步
3.在最后一次搅拌结束后，按下暂停按键，快速取出面团，分成两份，滚圆擀开后卷起。。
- 第 4 步
4.将面团重新放进面包机桶。 - 第 5 步
5.取消暂停，恢复面包机程序。在一键式操作模式下发酵面团。 - 第 6 步6.烘烤结束后取出面团，放凉到不烫手后，装进保鲜袋回软即可。
- 第 7 步
7.超级软绵、拉丝超棒的白吐司。
- 第 8 步
8.超级软绵、拉丝超棒的白吐司。
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