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面筋包塞肉
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道面筋包塞肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由7/3肉糜(250g); 蚝油 (适量); 蛋清 (适量);白兰地(适量);味极鲜 酱油 (适量);盐(适量);糖(适量); 葱花 (适量);姜沫(适量); 香叶 (两片); 香菇 (适量); 荸荠 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的面筋包塞肉吧。
菜品禁忌
所需食材
7/3肉糜(250g);
蚝油
(适量);
蛋清
(适量);白兰地(适量);味极鲜
酱油
(适量);盐(适量);糖(适量);
葱花
(适量);姜沫(适量);
香叶
(两片);
香菇
(适量);
荸荠
(适量)
所需调料
面筋包塞肉的做法
第 1 步
1.香菇温水泡开后切成沫。荸荠去皮后切成小丁丁。
第 2 步
2.肉糜加葱花姜沫,放糖,生抽,蚝油,白兰地,盐,蛋清,再加入香菇粒和荸荠丁,顺一个方向搅拌上劲。
第 3 步
3.面筋包戳个小洞,用手指慢慢把里面掏空,用手能感觉到,筷子弄破了都不知道。
第 4 步
4.把馅料一点点塞进面筋包里,直到塞满。
第 5 步
5.热锅冷油放姜片和葱段爆香,把塞好馅的面筋包口朝下放好,小火三十秒就能封住口了。
第 6 步
6.锅里加少许糖和生抽和两片香叶,加水让面筋包能飘起来。水开后中小火煮十五分钟,大火收汁就可以了。
第 7 步
7.菜秧洗干净后下油锅,煸炒熟加少许盐。装盘。
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