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冰糖葫芦
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菜品特色
我是一个业余爱折腾做美食的人，没有经过任何形式的学习。平时我会记住在任何一个地方吃过的东西，一有时间我就会自己倒腾。曾经我一直想做一名美女厨师，可因为父母的缘故在我很小的时候就把我的梦想扼杀在摇篮中，现在重拾信心把我做的美食和大家分享互相学习，大家多提宝贵意见。我所做的一切美食都是很家常的大家都可以做的，绝对不是那种华而不实的东西菜品禁忌
所需食材
山楂(400g)；棉白糖(200g)；香蕉(1根)；柠檬(半个（主要是需要柠檬汁）)；竹签(3根)所需调料
冰糖葫芦的做法
冬天可以改用冰糖不那么上火- 第 1 步
1.竹签 柠檬 香蕉 山楂 棉白糖（洗过的山楂一定记得将厨房纸巾吸干水分 - 第 2 步
2.香蕉 - 第 3 步
3.把锅放在炉子上倒入200g的水再倒入300g的棉白砂糖，记住一定将糖倒入锅的中央，这样做避免粘到锅边缘，如果粘到锅边缘会糊并且会破坏口感，最重要是不利于清洗。开大火加热以火苗不会串到锅边缘为限。开始的时候看到糖和水溶液不停的冒泡一直是白色的小气泡，这期间一定不要搅拌。并且保持中火直到水份完全蒸发掉，你会发现锅里的水明显少了糖有点变黄拿筷子沾一点儿糖浆在冷水里冷却后尝起来不粘牙就可以关火。 - 第 4 步
4.备一个盘子里面倒一点矿泉水，此刻就可以将糖浆淋在串好的山楂上。将淋好糖浆的山楂串放入倒有水的盘子里翻滚几下就成型了，这样就成型拉 - 第 5 步
5.如果有芝麻撒上芝麻更完美
该菜品最后更新于：2025-11-21
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