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虎皮鹌鹑蛋
分类:
下饭菜
炸鸡
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
甜甜的,老公爱吃哦(ᵒ줌̑ᵒ줌ѩ
菜品禁忌
所需食材
鹌鹑
蛋;
茴香
;
老抽
;
色拉油
;
冰糖
;白
芝麻
所需调料
虎皮鹌鹑蛋的做法
炸鹌鹑蛋剩下来的油不要扔掉哦,可以留着下次炸猪排,炸鸡排,各种油炸食品哦,可以反复使用两三次,因为是自己吃的,所以不要觉得不卫生哦
第 1 步
1.剥好的鹌鹑蛋沥干水分
第 2 步
2.锅内倒入油,没过鹌鹑蛋就好,烧热
第 3 步
3.倒入鹌鹑蛋开中火,炸的过程中一定要稍微翻一下,不然会粘锅,注意鹌鹑蛋不要破皮
第 4 步
4.鹌鹑蛋炸到这个颜色就可以捞出来啦
第 5 步
5.炸好的鹌鹑蛋中放水,没过鹌鹑蛋为好,一定要泡足时间哦,我是泡了三个多小时,泡过的鹌鹑蛋明显膨胀出来了,而且成品吃上去会QQ的,不泡的话吃上去会很硬哦
第 6 步
6.泡好的鹌鹑蛋倒入锅中,放茴香,放老抽,加热到有点上色就放水
第 7 步
7.水烧开,加冰糖,量自己把握哦,我因为爱吃甜的,就稍微多放了点,中火煮
第 8 步
8.煮蛋还剩薄薄的一层水就可以起锅啦
第 9 步
9.吃之前趁热撒上一层芝麻,又香又好吃呢
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