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多谷物酥
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菜品特色
材料：喜欢的谷物（原料A）90g、杏仁片（原料A）35g、蔓越莓（原料A）35g、南瓜子（原料A）10g、细砂糖25g、蜂蜜25g、蛋白25g做法：将原料A与细砂糖倒入搅拌碗中，加入蜂蜜搅拌均匀。分次加入打散的蛋白，用手抓拌均匀，当各种原料能粘在一起时就不要再加蛋白了。烤箱预热至190℃，在烤盘上铺烤纸，撒入拌好的原料，松松的摊成薄薄的一层，留少许空隙。送入烤箱烘烤6~8分钟，略微变色后，将烤箱温度降至18℃，再烤5~10分钟，在烘烤的过程中，要取出烤盘，用刮刀翻面，均匀地烤至咖啡色。连烤盘一同取出放在冷却架上冷却，成品刚出炉时很松软，冷却后会变得酥脆，可以直接用手掰成大小适当的块。菜品禁忌
所需食材
喜欢的谷物（原料A）(90g)；杏仁片（原料A）(35g)；蔓越莓（原料A）(35g)；南瓜子（原料A）(10g)；细砂糖(25g)；蜂蜜(25g)；蛋白(25g)所需调料
多谷物酥的做法
- 第 1 步
1.将原料A与细砂糖倒入搅拌碗中，加入蜂蜜搅拌均匀。 - 第 2 步
2.分次加入打散的蛋白，用手抓拌均匀，当各种原料能粘在一起时就不要再加蛋白了。 - 第 3 步
3.烤箱预热至190℃，在烤盘上铺烤纸，撒入拌好的原料，松松的摊成薄薄的一层，留少许空隙。 - 第 4 步
4.送入烤箱烘烤6~8分钟，略微变色后，将烤箱温度降至18℃，再烤5~10分钟，在烘烤的过程中，要取出烤盘，用刮刀翻面，均匀地烤至咖啡色。 - 第 5 步
5.连烤盘一同取出放在冷却架上冷却，成品刚出炉时很松软，冷却后会变得酥脆，可以直接用手掰成大小适当的块。
该菜品最后更新于：2025-12-06
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