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芋头糕
分类:
米粉
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
辅料没有算那么精密,根据自己的口味而定。芋头软糯软糯的口感很好,以前小时候上学那会就经常吃,现在长大了时不时会想念,外面买的吃的不满足,也没那么香,于是乎就自己动手满足家人朋友。腊肉都是自己家做的,所以很香哦
菜品禁忌
所需食材
芋头
(500g);粘米粉(300g);
腊肠
(2条);
腊肉
(100g);
马蹄
粉(40g);
虾皮
(适量);盐(适量);
白糖
(5g);
酱油
(适量);
葱花
(适量);
芝麻
(适量)
所需调料
芋头糕的做法
加了马蹄粉,使蒸出来的糕不硬,口感有弹性。放腊肉、腊肠会更香
第 1 步
1.腊肉、腊肠切丁
第 2 步
2.芋头也是切丁
第 3 步
3.虾皮取适量泡下水
第 4 步
4.再加入之前炒的料,全部搅拌好后,在蒸的模具里涂抹油,把粉料倒进去,下锅蒸20分钟,时间看模具而定,料多的话时间适量加长。
第 5 步
5.蒸好后表面撒葱花和炒好的芝麻,会更香。
第 6 步
6.切块可以直接吃,也可以下锅煎一下会更香!
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