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芝士蛋糕
分类:
饼干
蛋糕
烘焙美食
甜品
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
相传芝士是起源於阿拉伯,早在六千年前,阿拉伯人将牛奶和羊奶放入皮革器皿中,本想作为长期旅行的饮料,但经过漫长而酷热的旅程之后,令乳液产生了变化,原来皮革器皿中含有酵素,乳液随之发酵,形成半固体状态,第一块芝士就这样诞生。 早在公元前776年,在希腊举行的第一届奥林匹克运动会,就有人为运动员做出芝士蛋糕,给他们补充体力。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲。平时并不是很稀饭吃甜食,cheese cake 满足了我喜欢吃甜品但是又纠结甜品太甜的凌乱爱好。做起来不繁琐( ^ )
菜品禁忌
所需食材
奥利奥饼干(90g);
黄油
(30g);
奶油
奶酪
(250g);纯
牛奶
(120g);
玉米
粉(15g);糖(80g);
鸡蛋
(1颗)
所需调料
芝士蛋糕的做法
第 1 步
1.把奥利奥饼干去掉夹心,放在保鲜袋里,用擀面棍擀成饼干碎。
第 2 步
2.在饼干碎中加入黄油,搅拌均匀。
第 3 步
3.放进模具底部,均匀铺好,压实。放进冰箱冷藏备用。
第 4 步
4.奶油奶酪加糖,搅拌均匀。可以用热水,隔水搅拌,加快奶酪融化。
第 5 步
5.这是奶油奶酪和糖搅拌好的模样。
第 6 步
6.继续加入纯牛奶搅拌,然后依次把鸡蛋、玉米粉加入,记得要搅拌均匀再加入下一样。
第 7 步
7.把芝士糊倒进模具里,入烤箱。这时可以加入新鲜的蓝莓,不过我木有买,所以等吃的时候加蓝莓酱就ok烤箱预热,把烤盘装满水放于最底层,把蛋糕放于烤盘上一层,165度上下烤,50分钟。
第 8 步
8.烤好的蛋糕放进冰箱冷藏4小时,然后脱模,在表面涂上蓝莓酱。
第 9 步
9.☆*:.. o(≧▽≦)o ..:*☆
第 10 步
10.(☆_☆)
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