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电饭煲酸奶蛋糕
菜品特色
没有烤箱的悲催演变。为了增加营养，自己把家里剩下的东西（奶酪等）适量使用菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(4个)；面粉(3堆尖勺)；玉米淀粉(一堆尖勺)；酸奶(180ml)；白糖(四勺)；食用油(一勺)；蜂蜜(适量)；奶酪(一小块)所需调料
电饭煲酸奶蛋糕的做法
- 第 1 步
1.180ml酸奶，四个鸡蛋，蛋清分离。 - 第 2 步
2.蛋黄里加入酸奶，面粉，淀粉，蜂蜜，食用油。搅拌均匀。 - 第 3 步
3.蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器打至硬性发泡（既盆倒扣蛋白不会掉） - 第 4 步
4.将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊，切半均匀。电饭煲空烧一分钟，锅底抹食用油防粘，倒入所以面糊。用力震动几下，排出气泡。按下煮饭档，二十分钟跳闸后开锅。 - 第 5 步
5.反转一面，放上奶酪碎使其融化。再次盖盖按煮饭档，等待二次跳闸。 - 第 6 步
6.出锅后把融化的奶酪抹匀，切块食用 - 第 7 步
7.成品。甜香软糯，口感极佳
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