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香辣螺丝
分类:
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香辣螺丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由螺丝(1000克);葱;姜;蒜;郫县 辣椒 ; 花椒 ;糖;盐; 酱油 ;高度 白酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣螺丝吧。
菜品禁忌
所需食材
螺丝(1000克);葱;姜;蒜;郫县
辣椒
;
花椒
;糖;盐;
酱油
;高度
白酒
所需调料
香辣螺丝的做法
为了让螺丝能吐泥,可以在泡至螺丝的水中加入香油或盐。
第 1 步
1.把螺丝冲洗干净;
第 2 步
2.在水中浸泡上一天,水中加少量麻油,一点盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水;
第 3 步
3.沥干水分;
第 4 步
4.准备好葱姜蒜;
第 5 步
5.锅中注入油,爆香花椒;
第 6 步
6.下入郫县辣椒煸炒出红油;
第 7 步
7.下入葱姜蒜炒香。
第 8 步
8.倒入洗净的螺丝煸炒均匀,烹入白酒。
第 9 步
9.加入糖 酱油 盐和适量的水。
第 10 步
10.烧至汤汁浓缩。关火,在原汤中泡至1小时即可。
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