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姜葱炒文蛤
分类:
海鲜
功效:消渴;脾胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道姜葱炒文蛤不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 文蛤 (750g);葱(2条); 姜丝 (适量); 辣椒 (适量);盐(少量); 酱油 (适量);鸡粉(1勺半); 料酒 (2勺);太白粉(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的姜葱炒文蛤吧。
菜品禁忌
所需食材
文蛤
(750g);葱(2条);
姜丝
(适量);
辣椒
(适量);盐(少量);
酱油
(适量);鸡粉(1勺半);
料酒
(2勺);太白粉(适量)
所需调料
姜葱炒文蛤的做法
文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。
第 1 步
1.文蛤用清水洗三遍外壳,然后再放清水加两三勺盐泡二个小时。
第 2 步
2.葱,姜,辣椒切丝备用。
第 3 步
3.文蛤建议放入沸水中约三十秒,壳都己打开,如有几个没打开的用锅铲轻轻敲几下壳,就会打开了,然后用清水冲冼一下,炒时热锅放油,依次放入姜丝,辣椒丝,葱,再放入调料盐,鸡粉,再放文蛤,最后放酱油,料酒。
第 4 步
4.起锅时放适量胡椒粉,用太白粉勾芡一下就可以了。
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