春韭炒螺片
菜品特色
这道春韭炒螺片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由螺肉(200克);盐(1勺); 韭菜 (300克); 黄酒 (1勺); 枸杞 (十几粒); 姜末 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的春韭炒螺片吧。菜品禁忌
所需食材
螺肉(200克)；盐(1勺)；韭菜(300克)；黄酒(1勺)；枸杞(十几粒)；姜末(少许)所需调料
春韭炒螺片的做法
- 第 1 步
1.准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。 - 第 2 步
2.将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。 - 第 3 步
3.将螺肉切成薄片。 - 第 4 步
4.锅底少许油爆香姜末。 - 第 5 步
5.放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。 - 第 6 步
6.加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。
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