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韭菜鸡蛋饼
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菜品特色
正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。要趁当季吃起来啊～菜品禁忌
所需食材
韭菜(1小把)；面粉(3大勺)；鸡蛋(1个)；盐(适量)所需调料
韭菜鸡蛋饼的做法
- 第 1 步
1.韭菜切碎，像切葱花那样。 - 第 2 步
2.面粉放入干净的容器中。 - 第 3 步
3.加入适量水调成糊，不可以太稠，要可以流动的状态。 - 第 4 步
4.打入一个鸡蛋。 - 第 5 步
5.搅拌均匀后调入适量盐。 - 第 6 步
6.放入切好的韭菜。 - 第 7 步
7.锅烧热，抹少许油，要均匀，最好用刷子刷一下。再等待一下，倒入一些鸡蛋糊，摇动过使其成圆形，有坑坑洼洼的角落可以用勺子盛一些鸡蛋糊填满。鸡蛋糊在下锅之前都要搅拌一下，不然鸡蛋和面糊容易分离，鸡蛋飘在上面，倒进锅里的就都是鸡蛋了。 - 第 8 步
8.带一面煎至可以离锅时翻面，待两面呈微微金黄状即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-04-11
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