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八宝饭（年夜饭的压轴点心）
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菜品特色
八宝饭——想到就要流口水的一道甜点。年夜饭桌上和春卷一甜一咸的压轴点心。老公喜欢吃豆沙，我喜欢吃白米，真是最佳排挡了，哈哈！今天特别特别的想吃，做一个来试试。菜品禁忌
所需食材
糯米(250g)；糖(50g)；猪油(适量)；红豆沙(适量)；红枣；莲子；红绿丝；葡萄干所需调料
八宝饭（年夜饭的压轴点心）的做法
1.糯米要浸泡6小时以上。2.蒸的糯米不会太湿。3.碗里涂油是为了脱模方便。- 第 1 步
1.糯米淘洗干净，浸泡6小时。 - 第 2 步
2.红枣莲子泡发。 - 第 3 步
3.湿纱布上放浸泡好的糯米和莲子，蒸30分钟左右。 - 第 4 步
4.糯米加适量猪油，糖，拌匀。 - 第 5 步
5.碗里抹一层猪油，用红枣，莲子，青红丝，葡萄干凹造型。 - 第 6 步
6.放一层糯米。 - 第 7 步
7.加入红豆沙，边角料的红枣肉。 - 第 8 步
8.剩余糯米盖上，压紧。 - 第 9 步
9.蒸锅蒸20分钟左右，倒扣出来就好了。
该菜品最后更新于：2026-01-14
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