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糖醋里脊
菜品特色
材料：选一块新鲜的里脊菜品禁忌
所需食材
选一块新鲜的里脊肉(1.5斤)；糖……白醋……番茄酱……鸡蛋……淀粉……黑胡椒……盐……(糖2勺……平时吃饭用的勺子～～～～醋半小碗……番茄酱和醋一样多就行)所需调料
糖醋里脊的做法
里脊这里我炸了两遍……炸到外焦里嫩- 第 1 步
1.先将里脊肉切成条（比我们打大手指粗一点）切好后放到碗里放一点黑胡椒和盐搅拌一下 ，在放点干淀粉，先放一边……在拿个碗打入鸡蛋两个和淀粉3大勺（自己掌握淀粉量～能调成糊状就行）再把肉放到里面，搅拌均匀
- 第 2 步
2.在锅里放油准备炸里脊，油温到7成热 放入里脊，炸至金黄，捞出控油，另起锅放少许油，到67成热放入醋～～番茄酱～～糖～烧到起小泡到入炸好的里脊……勾点芡出锅……
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