黄瓜鸡蛋虾仁饺子
菜品特色
这个冬天，吃一碗黄瓜鸡蛋虾仁饺子，好清新！宝宝就是那么爱吃饺饺，11个[愉快]，主要老爸给买那么多黄瓜，冬天黄瓜还是蛮贵的，所以策划一下黄瓜餐菜品禁忌
所需食材
黄瓜(4)；鸡蛋(2)；虾仁(6)；葱花(少许)；面粉(一碗半)；木耳；盐；香油所需调料
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法
黄瓜汁儿，挤出来不要倒掉，和面用，营养不浪费的！- 第 1 步
1.黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此 - 第 2 步
2.挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来 - 第 3 步
3.和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！ - 第 4 步
4.打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒 - 第 5 步
5.炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎 - 第 6 步
6.虾仁开背挑出虾线 切小段 - 第 7 步
7.调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了 - 第 8 步
8.做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了 - 第 9 步
9.包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏 - 第 10 步
10.哈，味道不错！很清香 - 第 11 步
11.饺子皮上有点淡淡的绿色
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