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热炝腰片
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道热炝腰片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪腰(1只); 生姜 ;葱;干 辣椒 ; 胡椒粉 ; 生抽 ; 色拉油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的热炝腰片吧。
菜品禁忌
所需食材
猪腰
(1只);
生姜
;葱;干
辣椒
;
胡椒粉
;
生抽
;
色拉油
所需调料
热炝腰片的做法
猪腰一定要处理干净,里面白色物质切除,浸泡需及时换水,不然会有臊味。
葱姜多放点,淋上热油更香浓。
有生抽可不必放盐。
烫腰片时间不可太长,烫熟即可,不然会老。
第 1 步
1.猪腰清理干净,切成薄片,用盐水或水里倒黄酒浸,浸出血水换水继续浸泡以去除臊味。
第 2 步
2.锅里水烧开,放入浸好的猪腰片,烫熟即可。
第 3 步
3.腰片沥干后,一片片摆盘,铺满整盘。
第 4 步
4.洒上生抽,基本让每片腰片都有汁。
第 5 步
5.葱姜切丝,干辣椒剪成碎,铺在腰片上。
第 6 步
6.锅内油烧热,淋在葱姜及辣椒上,洒胡椒粉,吃时拌匀。
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